Rubrika: RESTAURACE & BISTRA

Nový fine dining zážitek v Praze: Chef’s Table Ondry Slaniny

Helen Guardian

Ondra Slanina, spolumajitel a executive chef restaurací Chateau St. Havel a Ginger & Fred, přichází s novým unikátním konceptem. Aktuálně rozšiřuje svou gastronomickou vizi o Vinobona Chef’s Table Restaurant & Wine – místo, kde se snoubí historie, české suroviny a osobní přístup ke gastronomii. Oblíbený šéfkuchař Ondra Slanina pracuje primárně s českými surovinami, nebo těmi, které mají v české gastronomii historické kořeny. Stejně tomu je v jeho zbrusu nové kuchyni restaurace Vinobona Chef’s Table Restaurant & Wine. Mezi exkluzivní ingredience patří třeba foie gras, lanýže, šnečí kaviár, nebo zlato. Suroviny…

Čti více...

AlmaTalks: Gastronomická konference v Almě na téma Food kritika

Helen Guardian

Třetí edice inspirativní konference AlmaTalks se uskuteční 28. dubna v prostorách Alma Prague a zaměří se na aktuální téma food kritiky a gastronomické žurnalistiky. Tentokrát půjde o diskuzi nejen o jídle, ale i o tom, kdo a jak o něm mluví – a co tím způsobuje. Nejen kritici a novináři, ale i influenceři a restaurační ratingové platformy mají dnes jedinečnou moc formovat veřejné vnímání, určovat trendy a ovlivňovat úspěch gastronomických podniků. S tím se pojí otázka, jak vyvážit okamžitost a dostupnost moderního digitálního obsahu s nadčasovým řemeslem důkladné, respektované kritiky, založené na…

Čti více...

Čtvrt tuny chuti a emocí: V restauraci PRU58 se popáté porcoval tuňák a chystá šesté pokračování

Helen Guardian

Jedna ryba, pět večerů, stovky nadšených hostů. Oblíbená gastronomická událost Porcování tuňáka v pražské restauraci PRU58 se stala doslova kultovní záležitostí. Degustační večery s čerstvým tuňákem, který se před zraky hostů porcuje přímo na místě, přinášejí nejen jedinečnou podívanou, ale hlavně explozi chutí. „Ten moment, kdy se před vámi rozkrojí čerstvý tuňák o váze přes 40 kilo a vy víte, že za chvíli ochutnáte super čerstvé sashimi, tataki, tatarák nebo steak… to je prostě zážitek,“ říká jeden z pravidelných hostů. Na menu nechybí ani svěží závitky, bazalková zmrzlina nebo dezert v podobě mučenkových…

Čti více...

Pražské Příkopy: Největší skleněný kostlivec na světě nově zdobí pražský Máj – House of Fun

Jan Šmíd

V prostorech pražského zábavního centra Máj – House of Fun byla instalována největší skleněná socha kostlivce na světě. Obří skleněný model lidské kostry s výškou téměř pět metrů a váhou použitého skla přes 800 kg vyrobilo renomované sklářské studio Lhotský. Socha kostlivce představuje věrnou, jen lehce zjednodušenou verzi anatomického modelu lidské kostry, ovšem podstatně zvětšenou do výšky přes 5 metrů. Samotnou kostru přitom tvoří 37 detailně zpracovaných skleněných součástí s celkovou hmotností 803 kilogramů. Každý díl byl ručně broušen a leštěn, aby vynikla jedinečná krása lehce modrého skla. Součástí instalace je navíc speciální…

Čti více...

Galerie Harfa přivítá jaro otevřením Teras a DinoParku

Helen Guardian

V Galerii Harfa jsou přípravy na jarní sezónu v plném proudu. Terasy Harfa zahájí novou sezónu na začátku dubna, kdy otevře své brány po zimní pauze i DinoPark. Terasy Harfa budou opět vítat návštěvníky pod otevřeným nebem na řadě rodinných, kulturních nebo sportovních akcí. Příjemné posezení nabídne street food zóna s několika novými koncepty. Od konce března také obchodní centrum zkrášlí a jarně vyladí truhlíky s jarními květinami. V Galerii Harfa vyřešíte nákupy i zábavu pod jednou střechou, nyní navíc s parkováním na celý den zdarma. Jaro na Terasách O víkendu 5.-6. dubna mohli návštěvníci přivítat…

Čti více...

Velikonoční menu v restauraci The Artisan: Tradiční chutě s moderním nádechem

Mikolášek (šéfredaktor HMG)

Jaro přináší nejen probouzející se život do přírody, ale i do kuchyně restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott. Pro letošní Velikonoce připravil šéfkuchař David Rejhon speciální menu, které spojuje tradici s moderní gastronomií. Hosté si mohou vychutnat pečlivě sestavené menu, kde se snoubí nejlepší sezónní suroviny, lokální produkty, inovativní techniky a autentičnost. Všechny suroviny, které The Artisan využívá, pocházejí výhradně z okruhu 200 km od hotelu, což zaručuje čerstvost a kvalitu. Restaurace zároveň podporuje lokální farmáře a producenty. Jarní předkrmy plné svěžesti Na úvod si mohou hosté dopřát králičí…

Čti více...

Pražská Kampa: Vydejte se na brunch a kreativní workshop do hotelu Mandarin Oriental, Prague

Mikolášek (šéfredaktor HMG)

Velikonoce jsou oslavou života a přicházejícího jara. Pokud si chcete během těchto dnů dopřát něco opravdu výjimečného, navštivte s rodinou a přáteli hotel Mandarin Oriental, Prague. Ten si pro vás připravil nejen velikonoční brunch, ale také workshop zaměřený na zdobení kraslic, který povede zkušená malérečka. Vyrazte na velikonoční procházku na Pražskou Kampu a cestou se stavte v hotelu Mandarin Oriental, Prague. Oblíbený velikonoční brunch formou bufetu proběhne na Velikonoční neděli, 20. dubna, od 12:00 do 15:00 v restauraci Monastiq hotelu Mandarin Oriental, Prague. Hosté se mohou těšit na lahodné předkrmy,…

Čti více...

Pizza workshop pro rodiny: Italská restaurace Rossopomodoro pořádá Pizza Masterclass pro rodiny s dětmi

Helen Guardian

Restaurace Rossopomodoro je místem, kde znají tajemství pravé italské kuchyně a rádi se o něj podělí. Nadšení milovníci pizzy – rodiče i s dětmi jsou zváni na první Pizza Masterclass, která se uskuteční 30. března v 16.30 v Rossopomodoro na Vinohradech v Krkonošské ulici. Pod vedením zkušených italských mistrů, neapolského pizzaře Andrey a ambasadora Rossopomodoro Lucy, se naučí připravovat neapolskou pizzu, nekorunovanou královnu všech pizz. Po Pizza Masterclass pro rodiny s dětmi bude v dalším termínu následovat také kurz pro dospělé. První restaurace Rossopomodoro vznikla v roce 1998 právě v Neapoli, postupně se otevřelo dalších 60 podniků po celé Itálii a…

Čti více...

Srbský týden v Pivovaru U Supa: Ochutnejte speciality balkánské kuchyně v Celetné ulici!

Miroslav Vaněk

Milovníci dobrého jídla, máme pro vás skvělou zprávu! Tento týden se v pivovarské restauraci U Supa ponese ve znamení srbských specialit. Od pondělí 31. března do čtvrtka 3. dubna vás čeká gastronomický výlet na Balkán plný chutí a vůní, který si nesmíte nechat ujít v centru Prahy v Celetné ulici na Pražských Příkopech. Šéfkuchařka Lenka, která má ke srbské kuchyni srdečně blízko, pro vás připravila autentické pochoutky, které vás přenesou přímo do srdce Srbska. A co si můžete u nás dopřát? Co pro vás chystají? A pokud jste ještě nikdy…

Čti více...

Nové menu v restaurantu Deer: Chuťový zážitek pod taktovkou šéfkuchaře Lubomíra Dolejše

Helen Guardian

Restaurant Deer přichází s novým menu, které reflektuje precizní gastronomické řemeslo a cit pro harmonii chutí. Šéfkuchař Lubomír Dolejš sestavil nabídku oslavující poctivé suroviny a jedinečné kombinace, díky nimž si Deer drží své výsadní místo na pražské gastronomické scéně. Nové menu bude k dostání od dubna. Restaurant Deer je vyhlášený svou nabídkou zvěřinových specialit, které se v této kvalitě jen tak nevidí. Zároveň však potěší i milovníky moderní gastronomie, takže si zde na své přijde opravdu každý host. Zvěřinová polévka: Tradice v nové podobě Nově připravená zvěřinová Vichyssoisse přináší sametovou jemnost této klasické polévky, obohacenou o restovanou zeleninu,…

Čti více...

Alma Prague: Nové koktejlové menu aneb i na baru platí, že příroda je naše spíž

Helen Guardian

Restaurace Alma, známá svým důrazem na kvalitu, sezónnost, lokálnost a udržitelnost, představuje nové koktejlové menu. Příznivci kvalitní mixologie se mohou těšit na 16 originálních koktejlů, které vznikly pod taktovkou bar directora Pavla Sochora. Nové menu je rozděleno do čtyř kategorií, z nichž každá představuje jiný přístup. Od nekonvenčních surovin přes receptury předků až po mocktaily, koktejly v Almě dosahují opět té nejvyšší úrovně. „Koktejlové menu jsme vytvořili s úctou k přírodním surovinám a tradičním technikám. Naším cílem bylo využít vše, co nabízejí a posunout se zase dál. Chceme hostům nabídnout neobvyklé a…

Čti více...

Pivovar Dva kohouti pořádá již potřetí Kohoutí pexeso, degustační večeři s pivním párováním

Helen Guardian

Závěr února bude patřit Kohoutímu pexesu, sedmichodové degustační večeři s pivním párováním. Jednotlivá piva vybral vrchní sládek pivovaru Dva kohouti, k nimž kreativní šéfkuchaři Ambiente Tomáš Valkovič a Jiří Horák napárují své pokrmy. Hosté akce, která se uskuteční 25. února 2025 ve Dvou kohoutech, se mohou těšit na netradičně pojatý fine dining a nečekaná chuťová spojení. Kohoutí pexeso, jež se bude konat již potřetí, představuje opačný přístup k párování, než jaký je obvykle běžný. Zde se totiž vše točí okolo piva, respektive různých piv, která pro tuto příležitost vybral sládek Lukáš Tomsa. Ve…

Čti více...